De Shiro Utsuri is een zwarte Koi met witte patronen. Vaak lijkt het geheel andersom en is het zwart in veel minder mate vertegenwoordigd als het wit. Zeker bij de moderne kweek van Shiro Utsuri waar het kenmerk minder op zwart ligt. Het valt de laatste jaren op dat grote zwarte patronen steeds meer verdwijnen en plaatst maken voor kleinere maar intens diepe zwarte pigmentatie. Dit geld met name voor de Shiro Utsuri.
Utsurimono
De Shiro Utsuri behoord tot de Utsurimono. Alle Utsurimono zijn afstammelingen van de Showa. Utsurimono waren oorspronkelijk zwarte vissen met rode, witte of gele patronen. Vaak werden Showa gekweekt door een Shiro Utsuri met een Hi Utsuri te kruisen. Hieruit vallen dan echter Shiro Utsuri, Hi Utsuri, maar vooral Showa nakomelingen. Ook uit een pure kweek met Shiro Utsuri of een kweek met Hi Utsuri vallen nog altijd zeer veel Showa nakomelingen. Doordat in de loop der jaren vooral bij de Shiro Utsuri het wit enorm in aantal en kracht toegenomen is, wordt vooral bij deze het wit steeds meer als basiskleur aangezien. Dit op zich houdt weer in dat nu juist het zwart als patroon bekeken wordt. Het blijft echter een zwarte Koi met witte tekening.